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Lentilles vertes - 500g

markal
(Code: 2379)
Historique : La lentille est originaire d’Asie Centrale et les lentilles sauvages faisaient déjà partie du régime alimentaire des chasseurs cueilleurs du mésolithique (environ 8000 av. JC).
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3,50 €
500g
  1. Historique : La lentille est originaire d’Asie Centrale et les lentilles sauvages faisaient déjà partie du régime alimentaire des chasseurs cueilleurs du mésolithique (environ 8000 av. JC).
    Elle s’est répandue il y a fort longtemps au Proche-Orient et en Egypte, puis les Phéniciens, Carthaginois et Romains l’ont introduite et développée en Europe. Elle compte parmi les plus anciennes et plus appréciées légumineuses du vieux monde. Du fait de sa teneur élevée en protéines (environ 25%) elle constitue une importante source de protéines dans de nombreuses communautés.

    Description : Les lentilles vertes sont les plus répandues en France. Elles
    séduisent par leur rapidité de cuisson et leur digestibilité. Elles sont d’un vert très foncé.
    La variété Anicia est similaire à celle poussant sur les terres bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée du Puy.

  2. Ingrédients :

    Lentilles vertes ,


    Valeurs nutritionnelles pour 100:

    Energie : 920.00 kj / 920.00 kcal
    Matières grasses : 1.70 g dont acides gras saturés : 0.20 g
    Glucides : 28.50g dont sucres : 1.00 g
    Fibres alimentaires : 32.00 g
    Protéines : 25.00 g
    Sel :0.01 g


    Conseils d'utilisation :

    recettes : des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr

    utilisation attendue du produit / conseils d’utilisation : les lentilles n’ont pas besoin d’être trempées. bien rincées, elles cuisent dans 3 volumes d’eau froide pendant 30min environ.
    les lentilles vertes se consomment chaudes en plat d’accompagnement (potées...)ou froides en salades.
    elles peuvent aussi s’utiliser en soupes et en purées.
    les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses, car ce sont les plus riches en protéines. elles sont également riches en fibres, en minéraux, en particulier en fer et en magnésium.
    rendement = 2,04 (100g de lentilles crues = 204 g de lentilles cuites)

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Avantages
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